Les écuries sont toujours présentes sous la forme d’un grand bâtiment rectangulaire (37 x 12 mètres) du XVIème siècle, éclairé par des lucarnes décorées. Le rez-de-chaussée est couvert d’une voûte où demeurent de grandes fresques mettant en scène des chevaux et d’autres éléments liés au domaine équestre, qui pourraient être attribuées à François de Pérusse, comte des Cars en 1546, mort en 1595.
L'édifice original a été remanié probablement au XVIIème siècle ; construction d'un escalier droit en pierre, avec réemploi de marche d'un ancien escalier en vis, contre le pignon nord et la modification des portes d'accès à l'étage percées dans les pignons, ainsi que les parties hautes des murs à la suite d'une réfection de la toiture.
Le bâtiment est couvert par une charpente de huit fermes, non remaniée depuis sa mise en place. Il présente une façade symétrique autour d’une porte centrale modifiée dans la seconde partie du XXème siècle lors de travaux destinés à permettre l’accès d’engins agricoles. Le sol était recouvert d'une calade (pavage en galets disposés sur la tranche afin de garder les pieds des chevaux au sec), séparée par un caniveau central dont l'évacuation est aménagée au sein du pignon sud.
Les écuries et leur terrain d'assiette, correspondant à l'ancienne basse-cour du château, en totalité, sont classées au titre des Monuments Historiques par arrêté du 15 mai 2012.
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