Le château des Cars est un ancien château fort, aujourd'hui il ne reste que quelques ruines, dont les vestiges sont situés en plein centre bourg de la commune des Cars.
Un premier château fut construit au XIIIème siècle ; il ne reste qu'une petite tour ronde avec éperon, portant des meurtrières en forme de croix, et des caves sur lesquelles est bâtie une maison aujourd’hui sur le bord de la route.
Le second château dont les ruines sont visibles, a été construit à la fin du XVème siècle. Dans les années 1520-1530, des premiers travaux ont consisté à une phase d'embellissement et à des interventions dans la cour. Dans la seconde moitié du XVIème siècle, des travaux de fortification ont été réalisés dans le contexte des guerres de Religion. Ce château a été, depuis le XVIème siècle jusqu'à la Révolution, un des plus prestigieux du Limousin en raison de la qualité de ses aménagements et de la renommée de ses seigneurs. Ses ruines ne peuvent pas donner une idée de l’ancienne splendeur de cette résidence, dont il ne reste que deux grosses tours à moitié démolies, quelques pans de murailles et des fossés en partie comblés.
Avant sa destruction, le château se présentait sous la forme d’un carré de plus de 30 mètres de côté, composé d’une grande tour maîtresse, de corps de logis et de tours d’angles qui ont disparu. Ces structures s’organisaient autour d’une cour intérieure richement ornée. La tour principale, encore en partie debout à l’angle sud-est, était composée de grandes pièces, éclairée par de grandes baies. C’est probablement là que se trouvait le cœur du château.
À la Révolution, les Pérusse émigrèrent en Angleterre. Le château a été saisi comme bien national puis revendu à des carriers, qui le démolirent pour revendre les matériaux, n’épargnant que la tour d’artillerie de l’angle Sud-Ouest et une partie de la tour maîtresse.
Aujourd’hui, le château est la propriété de la commune qui tente, avec l’aide d’une association d’archéologues, de mettre ses ruines en valeur.
Les vestiges du château font l'objet d'une protection partielle au titre des Monuments Historiques.
Sont inscrits par arrêté du 21 décembre 1982 :
les vestiges de l'ancien château avec les deux tours et le pavillon du XVIe siècle ;
le pavillon du XVIIIe siècle ;
la maison à lucarnes du XVIe siècle ;
la porte en arc sur le passage entre la place de la Mairie et la place dite Cour des Miracles ;
le canal (à l'exclusion de la porte en arc dépendant du domaine public).
Sont classées par arrêté du 15 mai 2012 :
les écuries et leur terrain d'assiette, correspondant à l'ancienne basse-cour du château, en totalité.
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